Cornus sanguinea - cornouiller sanguin

Lorsque les Romains déclaraient la guerre, un prêtre se rendait à la frontière ennemie, une javeline de cornouiller sanguin à la main, pour bien marquer les intentions belliqueuses. Le cornouiller symbolise le sang (la couleur rouge de son bois fait penser aux artères et aux veines).
Astringent, il calme les inflammations cutanées, les diarrhées ; il soigne les mycoses, la fièvre. L’ extrait de bourgeons de cornouiller, que l’on trouve en pharmacie, est efficace pour drainer les artères et prévenir les maladies cardio-vasculaires.
Les baies sont toxiques si on en ingère une grande quantité. Les oiseaux en revanche s’en régalent.