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Mespilus germanica - néflier

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Le néflier, originaire d'Asie Mineure (Turquie), est importé en Europe par Jules César : on fabrique alors des manches d’outils dans son bois flexible. Plus encore, depuis 3000 ans on connaît ses vertus médicinales : feuilles, fruits et écorce sont recommandés dans le soin des troubles digestifs, des aphtes et problèmes cutanés (les feuilles tout spécialement).
Son fruit se digère très facilement, et contient des vitamines B et C. La nèfle se consomme en confiture, en compote, en sirop, cuisinée dans des plats, de même que les amandes des noyaux, marinées pendant quelques jours dans le vin blanc.

Informations techniques

Lat, Lng

43.330813.20079

Coordonnées copiées

Beziers

État incertain

Point d'intérêt mis à jour le 28/03/2023

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