Crataegus azarolus – azérolier, aubépine

L'azérolier, ou aubépine, symbolise la pureté et la protection des innocents, à l'image de la couronne d'aubépine portée par le Christ en croix.
L’azérolier est un régulateur cardiaque, il oxygène le cœur, améliore la tolérance à l'effort.
Il est un remède contre les maux de gorge et l’angine. On peut l'utiliser en décoction comme soin du visage, contre les petits boutons et les rougeurs. Les fruits font de délicieuses des gelées et confitures.
Anecdotes : en Normandie et en Bretagne, on croyait que la foudre était un méfait de Satan, l’oeuvre du diable. Donc, comme l'aubépine symbolise la protection des innocents, les familles accrochaient à leurs maisons des branches d'aubépine. L’aubépine est aussi un des arbres tutélaires de l’horoscope celte (du 13 mai au 9 juin).