CONFRERIE DE LA TRUFFE DE BOURGOGNE EN HAUTE-MARNE

Au sein de l'Association Départementale pour la promotion de la Truffe en Haute-Marne (ADT52), une confrérie a été créée pour promouvoir ce produit gastronomique et rassembler des personnes autour de valeurs d'amitié et de promotion du département.

Elle représente à la fois le département de la Haute-Marne quand il y a des manifestations dans le département, mais également hors du département puisqu'elle est adhérente à la fédération régionale des confréries du Grand Est. C'est la carte d'identité à la fois de la Haute-Marne et de la truffe de Bourgogne.

Les dix commandements des Serviteurs FRATERNITATUM TUBER UNCINATUM :

Tu favoriseras l’appétence des tiens
Tu contenteras les épicuriens
Tu valoriseras ce produit du terroir
Tu offriras ce cadeau de la nature avec gloire
Tu proposeras la truffe du département de la Haute-Marne pour le promouvoir
Tu vénéreras la truffe avec pouvoir
Tu contrôleras ce met avant de boire