Le Domaine d'Esthine situé à Longrais à la sortie de Carolles, direction Sartilly est une asinerie composée exclusivement d’ânes du Cotentin.
Brigitte Pieau propose en plus de la découverte de l’âne du Cotentin qui se prolonge en randonnée, de découvrir le cycle de production de lait et la fabrication artisanale de savons au lait d’ânesse.