Réalisée en 1623, à l'époque espagnole, la porte Notre-Dame présente une magnifique façade en pierre de taille ornée d'un décor en pointe de diamant. Traitée telle une parure, cette porte ne comprend pas d'éléments défensifs, car elle était précédée d'ouvrages avancés.
De style maniériste, cette façade est composée de trois travées délimitées par des colonnes cannelées, ornées de mascarons grimaçants. La partie centrale, correspondant à l'ancien passage charretier, s'ouvre sur un arc en anse de panier orné d'une tête de lion symbolisant la force.
Entre les encoches verticales de l'ancien pont-levis se détache une niche contenant la statue de la Vierge Marie, protectrice de la cité. L'ensemble est couronné d'un fronton marqué d'un trophée d'armes et de l'effigie du Roi Soleil. Ces ajouts ont été imposés par Louis XIV, après la prise de la ville en 1677.