Cers

En occitan « Cèrç «, nomme un vent en provenance du nord-ouest de Narbonne, et qui ne souffle que dans le Languedoc. Circius est le dieu romain créé en hommage à Cerc, ce vent signalé par Pline puis Sénèque dans la Gaule Narbonnaise.

Baladez-vous à vélo le long du Canal du Midi du côté de Cers, la petite église de St Genies vaut le détour, et vous noterez ce petit pont « sans nom » un peu à la Eiffel, souvent traversé par les tracteurs de nos vignerons. Une partie du vignoble s’étend autour à perte de vue.

Alors les vignerons d’Alma Cersius « âme de Cersius « ont eu la jolie idée de donner un nom à ce petit pont … » le pont Caylus ». Portiragnes et Villeneuve-les-Béziers, comptent aujourd’hui 167 coopérateurs. Ici, le terroir profite des influences maritimes sur des terres de galets roulés, caressés par le vent local et s’étend sur 1200 hectares. Alors, prêt pour tester l’IGP Pays d’Oc ou l’iGP Coteaux de Béziers ? Avec modération, bien sûr !