L'histoire de cette cité est liée à celle des Archevêques de Besançon qui ont résidé au château de Gy pendant plus de 7 siècles. De ce passé, subsiste de très belles demeures aux façades 18ᵉ, une magnifique église, une des dernières tours des fortifications, une échauguette très bien conservée... sans oublier les monuments plus récents comme la mairie-lavoir, la grande fontaine... Le passé viticole est présent dans tout le bourg historique, de très belles caves voûtées en témoignent. Avec toutes ses richesses architecturales, Gy mérite amplement le label régional de Cité de Caractère. Visites guidées avec l'Office de Tourisme toute l'année à partir de 10 personnes.
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