De nombreux toits sont ornés de décorations : les épis de faîtage. Ils sont généralement réalisés en terre cuite. Au sommet de la minuscule lucarne de la boulangerie voisine, trône l'un des modèles d'épis les plus remarquables de Lamballe. Il s'agit d'un "Frédéric", une caricature d'un noble cavalier ridiculement grand par rapport à son cheval. Ce type de figure serait l'oeuvre d'un potier, soldat sous Louis XV, qui tournait en dérision le roi de Prusse. D'autres toits sont ornés de paniers de fruits, d'oiseaux, de figures grotesques ou de simples épis à formes géométriques.