L'Enclos des Chevrettes

Élevage de chèvres laitières de race alpine, l'Enclos des Chevrettes propose tous types de fromages de chèvre.
Cette exploitation céréalière créée en 1986 par la famille Hardy se diversifie en 2009 avec l'installation d'un troupeau de chèvres de race alpine. La ferme est reprise en 2022 par Tifaine Gatineau.

Passionnée d’équitation, au détour d’un stage en milieu agricole, sa route a croisé celle de Catherine Hardy. Le travail à la ferme lui a tant plu qu'elle y est retournée régulièrement en stage par la suite. Le métier change et varie au fils des saisons et l’on enfile successivement les casquettes de « sage-femme » lors des mises bas, fromager, éleveur et biens d’autres.

Elle rejoint Catherine qui l'a formée pour prendre sa suite. Au début de l’année 2022, elle reprend les rênes de l’exploitation ! 70 belles chèvres laitières de race alpine et 20 chevrettes. Venez à la chèvrerie rencontrer les chevrettes et chèvres, et découvrir tous ses bons produits : bûches, bouchons nature et aromatisés, petits chèvres d’Ile-de-France et crottins !

Point de vente de produits du terroir, il est aussi présent sur le marché d’Auvers-Saint-Georges le samedi matin.