Autrefois, Saint-Brieuc fut renommée pour la qualité de ses eaux minérales. La source découverte en 1673 dans la vallée de Gouédic comportait des qualités ferrugineuses aux vertus dites « guérisseuses ». Aujourd’hui le chemin des eaux minérales est bordé des jardins fleuris en contrebas du viaduc ferroviaire.