Le Massif de la Gardiole

Splendide ! Nous voilà au-dessus de la Méditerranée. On prend de la hauteur, on hume l'air de la mer, on respire ! 5000 hectares offrent un écrin protégé au vignoble. Et dans cette garrigue, les siècles d'histoire ont laissé une empreinte : l'Abbaye de St Félix de Montceau. Visite intéressante que celle des vestiges de l'abbaye du XIe siècle, perchée sur le massif de la Gardiole. C'est un petit trésor historique, offrant une superbe vue, dressé au cœur d'un espace de verdure aux senteurs de pins, de lavandes, de thym et de romarins, surplombant la plaine et le bassin de Thau. Abandonnée au XVIe siècle en raison des pillages des routiers (compagnies de mercenaires privées d'employeurs à la fin de la guerre de 100 ans et qui écumaient les routes) ainsi que de la baisse des vocations religieuses, l'abbaye se transforma en prison (enfermerie où l'on détenait les religieuses coupables de faute) puis en pierrier où les habitants venaient récupérer les matériaux de construction. C'est aussi un point de départ pour les randonnées qui parcourent le massif. Arrêtez-vous pour admirer les "capitelles", murs de pierres sèches, fours à chaux, chemins empierrés tous témoins d'une activité agricole ancestrale dont les savoir-faire se sont perpétués.