Bouzigues

Autre centre d'intérêt majeur, à Bouzigues, le Musée Ethnographique de l'Etang de Thau vous donnera toutes les explications de l'histoire et des techniques de production et vous plongerez dans des scénographies mettant en valeur la tradition conchylicole et le métier de pêcheur !La lagune d'un côté et un ruban de cafés, bars, restaurants de l'autre... une vraie invitation à lézarder au soleil, en terrasses avec dégustation de coquillages et vins blancs... car Bouzigues, c'est le centre de la production d'huîtres et de moules depuis l'Antiquité. Il y a 2000 ans, les premiers pêcheurs vivaient dans des grottes troglodytes le long du rivage. Puis, on arrive à Mèze, fondée par les phocéens au VIe siècle avant JC ; aujourd'hui, place forte de la conchyliculture et de l'ostréiculture. En longeant le sentier qui longe l'étang, on flâne le long du port. Véritable "mer intérieure", la lagune de Thau constitue le cœur de la destination. On l'appelle "le jardin de la mer" ! Conchyliculture, pêche et vigne ont jeté ici les bases d'une personnalité singulière où se déclinent en douceur, escales gourmandes et charme des ports. Huîtres, moules, palourdes, oursins, daurades, couteaux... s'accordent naturellement aux vins de son terroir : Côtes de Thau, ou Picpoul de Pinet, une AOC d'un blanc de légende... La balade se fait entre ciel et mer ! Peut-être le savez-vous ? La lagune de Thau est un milieu naturel marin sans équivalent en Europe. Elle offre sur 7500 hectares, une exceptionnelle biodiversité. C'est le plus grand étang du Languedoc, un singulier paysage quadrillé par les parcs à huîtres, petits jardins suspendus à fleur d'eau. Envie de photographier ? C'est ici et maintenant !