Ici, le Canal du Midi achève paisiblement sa course dans la lagune de Thau, à la pointe des Onglous. On flâne sur les quais bordés d'entrepôts, on admire les belles demeures... et on visite le plus célèbre des vermouths aux techniques inchangées depuis 1813 : la maison de Noilly Prat. On part aussi en bateau de pêche réaménagé pour une visite de l'étang en compagnie d'une pêcheuse aux petits métiers de l'étang, qui va vous faire découvrir son métier et les spécificités de la lagune. Un beau programme !