Au départ de la balade remarquez le Moulin des Evêques, bâtiment du XIIème siècle qui fut transformé en minoterie hydraulique, rizerie, usine électrique et en conserverie de sardine jusqu’en 1979. Réhabilité en 2008 le bâtiment conserve encore sa cheminée.
Depuis la promenade, de l'autre côté du fleuve, découvrez le château Laurens.
Ce château, construit en 1898 par l’agathois Emmanuel Laurens, grand voyageur, homme de science et amateur d’Art Nouveau est classé Monument Historique depuis 1996.
Propriété de la ville d’Agde, en cours de restauration, cette fabuleuse demeure d’architecture néo-classique et de décoration de style art nouveau est le reflet des nombreux voyages d’Emmanuel Laurens qui fit appel aux artistes les plus novateurs pour la construction et la décoration du château.
Suivez la berge et face à vous se trouve comme dans un écrin, la Cathédrale Saint Etienne.
Imposante par son donjon culminant à 35 mètres de haut, elle est entièrement construite en pierre de lave d’Agde. Cette cathédrale romane fortifiée fut édifiée à partir du XIIème siècle. Son allure de forteresse médiévale et son austérité militaire se retrouvent à l’intérieur de l’édifice.