Voici ce qu'écrivait Claude-François Achard en 1787 au sujet de Saint-Arnoux : la fête de ce saint a lieu le dernier dimanche du mois d'août et par allusion on l'appelle "lou roumeirage deis pesseguis durs" (la fête des pêches dures), c'est-à-dire la fête qui se termine par un combat à coups de pierres entre les habitants de Seillans et de Bargemon.