OLONZAC

Le Tour du Minervois débute tout proche du Canal du Midi , à Olonzac. Capitale du Minervois, ce bourg concentre tous les services nécessaires pour bien préparer sa rando. Ville marquée par son passé viticole avec ses belles maisons vigneronnes du XIXème siècle situées sur les Allées, elle recèle aussi un riche passé préhistorique évoqué dans son musée archéologique. Olonzac accueille tous les mardis un des plus beaux marchés du Sud de la France. Il propose une vaste gamme de produits locaux. Si vous avez la possibilité de commencer ou finir votre périple un mardi, ne ratez surtout pas cette opportunité !