Au bord du plateau rocheux, se dresse un ensemble féodal qui surplombe le village de Cabrerolles dont la chapelle Notre Dame de la Roque veille encore sur ses habitants… L’origine du nom du village vient de Cabrairole (le lieu des chèvres), dérivé du latin cabra et du suffixe -olis. La commune de Cabrerolles se compose de cinq hameaux : La Liquière, Lenthéric, Aigues-Vives, La Borie Nouvelle et Cabrerolles. A travers une montagne vivante et préservée, passé le hameau de Aigues-Vives, deux ascensions s’effectueront dans l’effort pour parvenir à Saint Nazaire de Ladarez puis enfin à l’Ermitage Saint-Étienne.