La position de l’Ermitage Saint-Etienne est éminemment stratégique. Au bout du chemin, en haut de la colline, l'Ermitage Saint-Étienne est posé comme une halte avant l'infini, offrant un panorama grandiose où le regard se perd à l’envie. Il domine la plaine de l'Orb jusqu'à la mer qui brille à l'horizon. Saint-Étienne est le premier martyr de la chrétienté. Il est connu pour accomplir des prodiges parmi le peuple. En Orient comme en Occident, Étienne prend une grande place pour les premières communautés chrétiennes. De l’Ermitage, le chemin vers la vallée de l’Orb pour rejoindre Roquebrun.