Aigues-Vives

Aigues-Vives est un village qui abrite tous les commerces utiles. Vous y trouverez donc, entre autres, grande épicerie et boulangerie pour vous réapprovisionner en boissons et victuailles, tant que vous y passerez aux heures d’ouverture rythmées par le Sud ! Vous allez maintenant prendre de la hauteur et rejoindre Paguignan, en traversant vignobles et garrigue. L’arrivée se fera en terrain boisé où se dévoilera soudain, à côté de l’église nouvelle, l’ancien prieuré St-Martin. Celui-ci laisse entrevoir l’impressionnante taille de son édifice en cours de restauration par des équipes de bénévoles.. Ses vestiges datent du XVIIe siècle (mais des traces bien plus anciennes ont été retrouvées). L’ancien autel a été transféré dans la nouvelle église juste à côté. Petit à petit, le sol, les murets, les façades des maisons vont devenir blancs, le paysage change, minéral et lumineux : c’est le terroir de Saint-Jean-de-Minervois !