Pâtissier et chocolatier depuis son adolescence, Gilles Quèbre est un passionné de son métier. Ses trois créations ont une marque déposée : le Macaron de Moissac, le Gâteau d’Oc, et les Coudoulets ». N’hésitez pas à demander aussi les petits « Q. », des petits bonbons délicieux au chocolat et Quercy des Iles.