Salué dès ses débuts, Grégory Verhelst poursuit depuis 2000 sa quête du goût, sa vision de LA bière, en pionnier et à contre-courant. La brasserie de Rulles produit actuellement environ 4.000 hectolitres par an, avec un processus de fermentation en cuves ouvertes, montrant le spectacle de la levure et lui permettant d’exprimer toute sa magie..*La Rulles Blonde ( née en 2000)Notre carte de visite ! En Gaume, quand on commande une Rulles, inutile de préciser qu’on a soif d’une Rulles Blonde. Une bière toujours surprenante.*La Rulles (née en 2001)L’enfant terrible, qu’il a fallu « dompter ». *La Rulles Triple (née en 2003)Novatrice pour l’époque, la Rulles Triple est aujourd’hui considérée comme une Triple de référence.*La Rulles Estivale (née en 2004)Délicieusement rafraîchissante, une pionnière des bières légères en alcool et de forte personnalité.*La Rulles Pils (née en 2014)Un pari osé : démontrer qu’une « simple » Pils peut être à la fois une bière de soif et de caractère
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