Magnifique reliquats de lacs post-glaciaires qui se comblent lentement de végétaux décomposés, les tourbières forment un système écologique spécifique aux climats froids et aux terres acides. Dans le secret de leur épaisseur, on apprend, grâce à ces matières ou pollens mal putréfiés, qu'une forêt de noisetiers poussait ici il y a 9 000 ans, détrônée par la chênaie puis, 4 000 ans plus tard, par la hêtraie ! 2 000 ans de plus et nous voici face à des hommes qui brûlent la hêtraie pour cultiver des céréales et faire paître des troupeaux. Aujourd'hui, les tourbières sont protégées au niveau européen. (B. Mathieu)