Dans son aspect actuel, le château de Champagne-Mouton ne présente pas de vestiges antérieurs à la deuxième moitié du 15e siècle. Il aurait cependant été construit sur les ruines d´un château antérieur implanté sur le même site et détruit pendant la Guerre de Cent Ans.Le châtelet d´entrée, de forme carrée, était situé au nord. Il était muni d´un pont-levis. Il existait encore à la fin du 19e siècle, jusque vers 1885. Plusieurs habitations ont été construites au 19e siècle et au 20e siècle, souvent en s'appuyant sur les remparts du château.
source : inventaire général du patrimoine culturel de région Nouvelle-Aquitaine