C'est ici sur la place du village que commence notre visite. Au 11e siècle, on connaît Longueville sous l'appellation "LongamVillam". Et en effet Longueville se trouve resserré entre deux collines et ne pouvait s'étendre que du Nord au Sud, le long de la rivière. La commune tire sûrement son nom de cette caractéristique.
Au 12e siècle, on l'appelle "Longa Villa Giffardi"; Pourquoi la Giffarde?
Il s'agit du nom des seigneurs de l'époque, ce qui témoigne de l’empreinte de la famille seigneuriale sur la destinée de cette bourgade aux cours du XI° et du XII° siècle. Famille qui construisit le château dont on ira voir les ruines un peu plus loin.
Des découvertes archéologiques ont permis d’établir l’occupation du site dès l'époque gallo-romaine mais c’est par son passé médiévale que la ville reste très fortement marquée par la présence de son château ancré dans l’histoire de la Normandie.
Son blason présent sur la façade de la mairie atteste de cet héritage.