Le Château daterait de la seconde moitié du XVIe siècle à l'époque où les guerres de religion faisaient rage dans la région. Il est composé d'un corps de logis rectangulaire, dont les angles s'appuient sur des tours roudes en saillies, par rapport aux quatres courtines.La défense était assurée par un dispositif bien étudié de meurtrières à mousquets réparties sur quatre niveaux de part et d'autre de chacune des quatre tours.La légende raconte que naguère un seigneur avait décidé de prendre trop de pouvoir. Pour le punir, le roi de l'époque aurait envoyé des troupes pour faire décapiter une tour du château, signe de deshonneur....Jadis la terre de St Juéry faisait partie du domaine royal. De tout temps, de nobles familles se sont succédées dans le château. La plupart des seigneurs de St-Juéry avait leur tombeau dans l'ancienne église paroissiale.