Le moulin Darré (ancien moulin Dutaut)

Situé sur le canal de l'Echez, il est au Moyen-Âge, la propriété du prieur du monastère bénédictin de Saint Martin-de-Celle, nom connu de la ville actuelle de Maubourguet. Le rôle du prieur est de veiller au bon fonctionnement du prieuré dépendant d’une abbaye. Le moulin doit d'ailleurs son nom à sa situation au couchant des fortifications de l'enceinte de la ville, "Darré" signifiant "à l'ouest". Entre 1771 et 1888 sont adjoints au moulin à farine : une scierie, un moulin à foulon et une tournerie. Il est aussi le premier moulin de la ville à produire de l'électricité en 1900 avant d’être doté d’une boulangerie. Il est depuis, devenu habitation privée.