Aster

Aster est un restaurant moderne et un bar à vin nature situé au pied du village médiéval de Cordes-Sur-Ciel.
Aster propose une cuisine de saison inspirée par l'expérience des trois chefs : Josh, Tess et Maya. Avec leurs origines culturelles diverses, ils interprètent le meilleur des produits locaux, saisonniers et biologiques. Les plats sont assaisonnés et agrémentés d'herbes cultivées dans le jardin du restaurant, ainsi que d'un stock bien approvisionné en mélanges d'épices, fermentations et en conserves faits maison ou tirés du répertoire culturel des chefs. Le menu évolue et change au fil des saisons et des inspirations, proposant généralement une nouvelle carte chaque mois. Les plats peuvent être adaptés aux régimes alimentaires spécifiques, sur demande préalable. Des options végétariennes sont toujours proposées.