Le Four à pain

Cet ouvrage en maçonnerie, de forme voûtée servait à faire cuire le pain, les gratins, les viandes, les pâtisseries à la chaleur des braises. Par l’ouverture située sur la partie avant fermée par une porte en fer, on introduisait d’abord 8 à 10 fagots( fougères, branchages ) pour chauffer le four à 250° ; la sole
devait blanchir. Les braises étaient retirées, la sole nettoyée avant l’enfournement du pain à environ 230°puis les autres préparations à 200°.

Au Moyen-Age, le four banal, comme le moulin, appartenait au ban, circonscription du suzerain, dont les vassaux payaient une redevance pour le droit de cuire le pain.

Il est devenu four communal sous la République. Au fil du temps, chaque ferme construisit son propre four à pain.

Aujourd'hui, le four de Teissières, reconstruit à l'identique en 2009 avec des matériaux prélevés sur d'anciens fours, est l'occasion, tout au long de l'année, de rencontres festives entre les habitants et les visiteurs de Teissières.