Gignac

Suivez le canal d’irrigation vers Gignac, construit selon les techniques de l’époque, en pierres de taille. La ville s’adosse au coteau où se dressent sa tour sarrasine et, un étage plus haut, l’église Notre-Dame de Grâce que prolonge le promontoire du chemin de croix. Tout autour, les paysages de collines bordées de vignobles et rythmés par le canal et son réseau de 173 km. Ce bâti, repère majeur de l’itinéraire, découpe, ordonne et rythme le site.