Abbaye cistercienne, fondée au XIIème siècle par Saint-Bernard. Chef d'oeuvre de l'architecture monastique française. Visite du bâtiment des Convers du XIIème siècle: cellier, dortoir; et du Grand Cloître du XVIIIème siècle. Exposition permanente dans l'Hostellerie des Dames. L'aura de l'abbaye et de son mentor est telle que de nombreuses abbayes seront créées se réclamant de l'ordre cistercien.