Bastide royale du XIIIème siècle, Sauveterre de Rouergue est bâtie au cœur du plateau du Ségala. La place centrale à arcades est la plus grande de toutes les Bastides du Rouergue. Maisons à pans de bois, à encorbellement, tours et portes de la ville vous mènent vers une échappée hors du temps. Découvrez aussi les ateliers de nombreux artisans qui peuplent le village: Sauveterre est nommée « Bastide des métiers d’arts ».