Sallèles-d'Aude

C’est avec un petit-déjeuner maison préparé par notre hôte que nous démarrons la journée à Sallèles-d’Aude dans les meilleures conditions possibles. Nous remontons d’écluse en écluse pour rejoindre le canal du Midi et observer le spectacle attrayant des bassins qui se vident et se remplissent à mesure que les bateaux avancent. D’innombrables pins parasols jalonnent les rives du canal, proposant aux promeneurs des coins d’ombre paisibles. Se dessine alors le musée Amphoralis qui surplombe les fouilles archéologiques d’un atelier gallo-romain de production d’amphores. L’heure dorée nous offre alors un spectacle magique. L’eau s’illumine de milliers de reflets d’or et nous savourons la chance de nous trouver en pareil endroit. Nous arrivons dans le charmant hameau du Somail. Son ensemble architectural et ses nombreuses guinguettes nous invitent à une pause gourmande sous le regard curieux des oies. Les lumières du soir se muent de l’orange au rose, avant que la nuit ne nous enveloppe doucement, laissant apparaître au-dessus de nous les lumières du village de Quarante. Un dernier effort nous amène à notre résidence pour la nuit. C’est David qui nous accueille ce soir et son sens aigu de l’hospitalité ne manque pas de nous réconforter.