Parmi les rapaces présents sur le Mont-Noir, la buse variable est probablement le plus facile à observer. Son habitat est très varié. Le nid est construit sur un arbre, souvent dans les bois.Les prairies et les marais lui servent de terrain de chasse. Sa nourriture se compose majoritairement de petits mammifères, mais aussi de reptiles, batraciens, et insectes. Pour chasser, elle doit d’abord localiser ses proies: soit en faisant des cercles dans les airs jusqu’à une centaine mètres au-dessus du sol, soit en restant de longs moments perchée à l’affût.