On la surnomme "Étoile des neiges", elle se distingue par ses pétales veloutés blancs, formant une étoile parfaite. Poussant entre 1 800 et 3 000 mètres d'altitude, l'edelweiss symbolise la pureté et le courage. Jadis, les jeunes hommes grimpaient les falaises pour cueillir cette fleur rare en signe de dévouement amoureux. Protégée aujourd'hui pour préserver sa population, elle demeure un trésor naturel. En plus de sa beauté, l'edelweiss possède des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires, utilisées en cosmétique. Admirer cette fleur dans son habitat naturel est un moment unique, ici pas besoin de monter sur les sommets pour rencontrer cette espèce unique en son genre.
Le saviez-vous ? Dans la vallée d’Ossau pour les fêtes de Laruns le 15 août, les hommes offraient à leurs belles un bouquet d’edelweiss pour preuve de leur amour.