La place du Marché au Blé était le lieu de rencontre des paysans du Causse Comtal et des environs venus vendre ici diverses céréales, au détail, pendant les foires et marchés. Elle présente une maison typique de la bourgeoisie marchande du Moyen Âge : constituée de deux échoppes au rez-de-chaussée, séparées par un escalier central. On distingue sur le mur supérieur les traces d’une frise murale et de peinture ocre du XIVe siècle, caractéristique d’un ornement intérieur bourgeois.