Au XVIIIè siècle, pâturages, prairies, mattes et quelques vignes dominent Valeyrac. L’agriculture va donc être la ressource principale de la commune avec une production locales de céréales et de vins.
A compter de 1870, la culture de la vigne va s’accroître ;
Des demeures prestigieuses voient le jour sous les plans de l’architecte Bonnore et contribue à l’essor économique de Valeyrac.