Le bâti architectural des 8 bourgs formant la juridiction de Saint Emilion témoigne quant à lui de la constante évolution de ce paysage et des hommes : patrimoine religieux, patrimoine viticole, maisons de maître, chais, pigeonniers, moulins à vent, lavoirs. C’est ainsi que la juridiction de Saint Emilion fut inscrite au Patrimoine Mondial de l’Humanité en 1999 au titre de « Paysage culturel ». Ce fut le 1er vignoble classé au monde.
Visites guidées adaptées sur réservation auprès de l’Office de Tourisme de Saint Emilion (05 57 55 28 28).