Édifiée au XIIe siècle, l'église Saint-Pierre de Caubeyres se dresse fièrement en lieu et place d'un ancien temple consacré à Jupiter. L'église s'enorgueillit de plusieurs éléments architecturaux remarquables, dont deux fûts de colonnes à dosseret séparant la nef du chœur arrondi, une abside en cul-de-four et un clocher à arcades.