La chasse au filet est une tradition ancestrale. Selon la légende les moines de Roncevaux auraient initié la chasse à la pantière. La technique est très particulière où chacun a sa place : les lanceurs de palettes imitant les éperviers, les rabatteurs qui détournent les vols vers les filets, et les filetiers chargés de dégager les palombes des filets. Tout un art à découvrir en octobre !