Cabanes de Cujalate et Laiterine

En estives, les bergers occupent une cabane. Elle se trouve près d’un point d’eau. Les murs sont construits en pierres sèches, autrefois il n’y avait pas de toit, le berger devait louer une bâche au syndicat, propriétaire de la cabane. Plus tard, les toits mis en place étaient en plaques de schiste recouvertes parfois de mottes de terre. La cabane n’a pas de cheminée. Aujourd’hui beaucoup de ruines jalonnent les pâturages. Les cabanes encore utilisées se sont modernisées (murs en dur, toiture permanente, annexes confortables,…), d’autant qu’il faut répondre aux normes européennes notamment pour la fabrication du fromage. Cette modernisation a commencé dans les années d’après-guerre avec l’apparition de la tôle. Cependant, aujourd’hui encore un tiers des cabanes est considéré comme en moyen ou mauvais état. Pour être considéré en bon état, les cabanes doivent être équipées : en eau, en é