Cette savonnerie a été fondée par Édouard et Émile Roussille, en 1831. Du temps où la savonnerie était encore en fonctionnement, l'expression « ça sent Roussille ! » était fortement utilisée quand les effluves de la savonnerie remontaient jusqu’au boulevard des Pyrénées. En subsiste encore comme témoin d'une autre époque et d'un autre temps, la haute cheminée en briques rouges.