Lieu de vie du berger, la cabane (ou etxola) est reliée à un parcours attribué pour l’estive. A ce jour, les parcours sont toujours utilisés afin que les troupeaux de brebis puissent paître. L’utilisation de l'etxola a évolué au cours du temps et la fabrication du fromage perdure dans certaines cabanes. D'autres sont malheureusement laissés à l'abandon.