L'hôpital Saint-Jacques de Muret est mentionné la première fois en 1509. Il se situait à l'emplacement de l'actuelle maison de retraite et appartenait à la confrérie Saint-Jacques. Cette confrérie de pèlerins de Compostelle, créée fin du XIIIè-début XIVè siècle est une des plus anciennes de France.