Parallèlement à la pêche professionnelle qui se développe à Châteauneuf au cours du XIXe et de la première partie du XXe siècle avec les familles Serenne et Motrot, la pêche de loisir est largement pratiquée en Loire : la société de pêche locale, le Gardon du Chastaing, organise des concours mémorables.
La réglementation plus stricte de la pêche du saumon, poisson noble destiné aux restaurants de luxe, à cause de la raréfaction de l'espèce, puis son interdiction totale en 1994, ont tué la grande pêche au barrage.