Ancien séminaire

Observez l'ancien séminaire rue du Pont. Au carrefour, tournez à gauche puis à droite, rue du Chail. Dirigez-vous à droite en longeant la route des Pins sur 50 m (attention à la circulation) Dès avant 1055, il est fait mention de la motte féodale de la Bauduère, entourée de fossés. Il s'agit d'un poste de surveillance avancé du système défensif du bourg d'Olonne. Des seigneurs de la Bauduère, l'un des plus connus est Guillaume Royrand, seigneur de la Claye et de la Bauduère qui fonda en 1428 le couvent des Cordeliers. Certaines tours de la maison noble de la Bauduère existaient encore au XIXème siècle comme en témoigne le cadastre napoléonien. Le corps principal actuel date du XVIIIème siècle et les ailes du XIXème. Il fût vendu en 1627 à René Janet, sieur de la Bardinière et en 1840 au petit séminaire des Sables qui s'en est servi comme maison de ce campagne pour les élèves du séminaire, appelée alors : la maison de la Solitude. Elle a abrité pendant quelques années une pension à l'usage des classes de VIIIème et de VIIème du petit séminaire. La tradition locale l'a appelé à tort le séminaire. En été, les oiseaux sont en abondance le long du canal : cormorans, goélands, mouettes, hérons, aigrettes et martins-pêcheurs d'un bleu-vert métallique. On retrouve également les plantes du marais : l'obione couvre les berges, ainsi que la saladelle ou lilas de mer et même la salicorne qui se consomme à la façon des haricots verts ou des cornichons.