Le Château Lassalle est situé à la Brède, au cœur des Graves, pays de l'illustre écrivain Monstesquieu. Depuis 2005, Fabien Lalanne a repris le flambeau de cette propriété familiale. Le domaine, situé sur un côteau graveleux, s'étend sur 16 hectares : 9 en blanc et 7 en rouge. Le vignoble est géré de manière raisonnée.