Société fromagère de la Brie

La Fromagerie des Bries-de-Saint-Rémy, située à Saint-Rémy-la-Vanne, est un véritable trésor gastronomique. Elle se spécialise dans la production de fromages à croûte fleurie, bénéficiant d'un terroir idéal grâce à son emplacement près du Grand Morin.
L'histoire de ces fromages remonte aux abbayes briardes, et la fromagerie s'engage à préserver cet héritage en proposant des spécialités comme le Brie de Meaux AOP et le Brie de Melun AOP.

La qualité des fromages commence dès la collecte du lait, provenant de sept exploitations locales, situées à moins de 40 kilomètres, garantissant une fraîcheur optimale et un lien fort avec les producteurs. Certains fromages sont élaborés à partir de lait cru, offrant des saveurs authentiques et raffinées. Parmi les créations phares, on trouve le Brillat-Savarin IGP et le Saint-Siméon, qui séduisent même les palais les plus exigeants.

La Fromagerie des Bries-de-Saint-Rémy, du groupe Beillevaire, allie tradition et innovation pour proposer des produits d'une qualité exceptionnelle, ancrés dans le riche patrimoine fromager français. Une visite s'impose pour découvrir ces délices et vivre une expérience gustative mémorable.