Au 19ème siècle le village possédait une scierie et une fabrique de chaussure. Patrie de I'abbé François Vignon (1765-1841), une des belles figures de la Révolution.
Jusqu'en 1789, les paysans sont tenus d'utiliser le four banal pour cuir leur pain, et de payer un droit au seigneur du lieu. Par la suite, les fours deviennent communaux. Certains foyers en possède également. L'ancien four banal d'Écurey-en-Verdunois disparaît à la Révolution. Le bâtiment, reconstruit et transformé en lavoir, est orné d'un cygne.