En 1903 de nouvelles halles sont créées (par l’architecte Javelle). Elles seront inaugurées en 1906 mais connaîtront très vite des problèmes.
Au cœur de la seconde guerre mondiale, NSG est occupée par les Allemands. Ils profitent des halles pour y entreposer la paille et le fourrage de leurs chevaux. Un soir de décembre 1943, le bâtiment prend feu. Le coupable du sabotage ne sera pas retrouvé, protégé par les Nuitons. En 1947, le bâtiment sera reconstruit avec l’indemnité versée pour dommages de guerre.